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CuisineDuMonde.fr vous fait voyager avec des recettes du monde simples et authentiques. Le blog propose des plats traditionnels venus des cinq continents. Chaque recette raconte une culture, une histoire, un savoir-faire.

Vous découvrirez des spécialités d’Asie, d’Amérique latine, d’Afrique, d’Europe et du Moyen-Orient. Le blog met à l’honneur des recettes familiales, souvent transmises de génération en génération.

Les instructions sont claires. Les ingrédients sont faciles à trouver. Que vous soyez débutant ou passionné, vous trouverez ici l’inspiration pour cuisiner autrement.

CuisineDuMonde.fr, c’est le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs sans quitter sa cuisine. Tajines, currys, empanadas, ramen, falafels, risottos… il y en a pour tous les goûts.

Poulet au Curry Thaï – Recette Traditionnelle

alt="Assiette de poulet au curry thaï avec lait de coco et légumes, plat asiatique typique servi avec du riz"

Poulet au curry thaï : recette traditionnelle pleine de saveurs

Le poulet au curry thaï est un plat emblématique de la cuisine asiatique, apprécié dans le monde entier pour son goût riche et ses arômes envoûtants. Entre douceur du lait de coco, puissance des épices et fraîcheur des herbes, cette recette incarne parfaitement l’équilibre des saveurs de la Thaïlande. Dans cet article, vous apprendrez à préparer un véritable poulet au curry thaï maison, en suivant des étapes simples et efficaces, même si vous débutez en cuisine asiatique. Cette recette typique est idéale pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir avec un bon plat maison.

Ingrédients pour un poulet au curry thaï authentique
Pour réussir votre poulet au curry thaï, voici les ingrédients nécessaires :

500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux

400 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï

2 cuillères à soupe d’huile de coco

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

1 poivron rouge en lamelles

1 carotte en fines rondelles

1 courgette en demi-rondelles

Moqueca de peixe : recette brésilienne au poisson

La Moqueca de peixe est un plat emblématique de la cuisine brésilienne, particulièrement populaire dans les États de Bahia et Espírito Santo. Ce ragoût de poisson à base de lait de coco, de tomates, d’oignons, de coriandre et d’huile de palme est un véritable concentré de saveurs tropicales. Dans cet article, nous vous proposons de […]

Recette vietnamienne de pho : ce plat emblématique

La recette vietnamienne de pho est un trésor culinaire très apprécié. Dès la première cuillerée, vous serez conquis par l’équilibre entre le bouillon parfumé, les nouilles de riz et les herbes fraîches. Ce plat emblématique, issu des traditions du Vietnam, incarne toute la richesse de la gastronomie asiatique. Les origines du pho vietnamien Ce mets […]

Recette asiatique de bœuf au gingembre : un plat savoureux

Bouillabaisse : recette traditionnelle du sud de la France

Recette traditionnelle de bouillabaisse, plat emblématique du sud de la France, composé de poissons frais, de légumes et d'épices."

La bouillabaisse recette traditionnelle est bien plus qu’une soupe de poissons. C’est un véritable symbole de la cuisine provençale, né sur les côtes méditerranéennes, à Marseille. Ce plat, qui allie simplicité des ingrédients et complexité des saveurs, illustre parfaitement la richesse gastronomique du sud de la France. Dans cet article, découvrez l’histoire de la bouillabaisse, […]

Coq au vin : recette traditionnelle

alt="Coq au vin traditionnel servi dans une cocotte en fonte avec carottes, champignons et sauce au vin rouge"

Le coq au vin est un plat traditionnel français qui incarne à la perfection la richesse de la cuisine de terroir. Originaire de la région Bourgogne, ce mets mijoté se compose de viande de coq, de vin rouge, de légumes et de lardons, cuits lentement pour libérer toutes les saveurs. Le coq au vin n’est pas simplement une recette, mais une histoire de patience et de partage, idéale pour les repas conviviaux en famille ou entre amis.

Cari poisson rouge de La Réunion : recette créole

Cari poisson rouge de La Réunion : recette créole Le cari poisson rouge est une recette emblématique de La Réunion. Il mêle des produits frais, des épices locales et un savoir-faire transmis de génération en génération. Ce plat simple mais savoureux illustre parfaitement la richesse culinaire créole. Découvrez d’autres recettes réunionnaises pour explorer encore plus de […]

Cari poulet réunionnais

Le cari poulet réunionnais est l’un des plats les plus emblématiques de l’île de La Réunion. Mijoté avec des épices locales comme le curcuma, le gingembre, l’ail et le thym, il incarne toute la richesse de la cuisine créole. Facile à préparer, chaleureux et convivial, ce plat typique se déguste en famille, accompagné de riz, de lentilles et d’un rougail maison.

Feijoada brésilienne : recette traditionnelle du Brésil

Ce ragoût traditionnel est composé de haricots noirs mijotés avec différentes viandes fumées, telles que du porc, du lard et des saucisses. Le plat est accompagné de riz blanc, de tranches d'orange et de chou sauté, éléments typiques qui équilibrent les saveurs de ce plat brésilien riche et savoureux."

Si vous cherchez à découvrir une véritable recette feijoada brésilienne, vous êtes au bon endroit. Ce plat emblématique du Brésil, riche et savoureux, combine haricots noirs, viandes variées et épices pour une expérience culinaire unique.

Les origines de la feijoada
LA recette feijoada brésilienne trouve ses racines dans la période coloniale. Elle serait née dans les cuisines des esclaves africains, qui utilisaient les bas morceaux de viande fournis par leurs maîtres pour les cuisiner avec des haricots noirs, un aliment de base au Brésil. Peu à peu, cette recette populaire a évolué pour devenir un plat national.

Ce mets est aujourd’hui un symbole d’unité et de tradition, célébré à travers toutes les régions brésiliennes avec des variantes locales. Il incarne aussi la richesse du métissage entre les cultures africaine, portugaise et indigène.

Gratin de chouchou réunionnais : recette traditionnelle facile

Découvrez la recette authentique du gratin de chayote réunionnais, un plat savoureux à base de christophine, emblématique de la cuisine créole. Facile à préparer, ce gratin allie tradition, simplicité et goût, pour un voyage culinaire au cœur de l’île de La Réunion.